Calendrier de l'Avent : Jour 23

Publié le 23 Décembre 2010

   Pour l'un de ces derniers DIY du calendrier, c'est encore de nourriture qu'on va parler...

 

choco

 

 

   Ingrédients :

 

   500 g d'amandes

   400 g de chocolat noir

   240 g de sucre glace

   100 g de sucre cristallisé

   2 oeufs entiers (ou 100 g de crème fraîche)

   100 g  de zeste de citrons

 

   Préparation :

 

   Couper les zestes en petits dés. Hacher 400 g d'amandes er émonder les 100 g restants. Battre en mousse les oeufs avec le sucre. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec une goutte de lait. Retirer la casserole du feu et y incorporer la préparation oeufs/sucre. Refaire chauffer à feu très doux. Ajouter les amandes et les citrons. Verser la préparation sur le plan de travail et la travailler à la spatule afin de la refroidir et la figer. Scinder la préparation en divers quartiers et rouler chacun d'entre eux en petit cylindre (environ 2,5 cm de diamètre). Rouler les cylindres dans le sucre cristallisé et placer au réfrigérateur.

 

   Pour la petite anecdote, ce petit "gâteau" s'appelle un... saucisson de chocolat. Hum hum, comme vous dites!

 

 

   Photo extraite de Bredele et gâteaux de Noël, de Thierry Kappler.

Rédigé par Jena

Publié dans #Noël

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Aurélie 23/12/2010 13:05


Oui mais au chocolat! Je croyais que c'était du saucisson traditionnel! ;)


Jena 26/12/2010 09:54



:)



Madeleine Miranda 23/12/2010 12:37


J'ai déjà testé ce genre de recette et c'est trop bon :) Bises!


Jena 26/12/2010 09:54



Oh oui!



Bouquetdebamboo 23/12/2010 10:31


J'ai souvent voulu tester ce genre de recette de saucisson au chocolat pi je sais pas pourquoi, jamais fait. Ma mère en fait avec des petits beurre concassé dedans, c'est très bon.
Pour moi aujourd'hui ce sera Gingerman bread ! :)


Jena 23/12/2010 10:42



Allez allez, faut tester :) Tu nous donneras la recette des gingerbread men j'espère :))))



Aurélie 23/12/2010 08:20


Avant de voir les ingrédients, je croyais que c'était du saucisson! ;)


Jena 23/12/2010 10:07



Bingo, c'en est ;)